مردم‌شناسی فرهنگ،کار و تولید و فرآوری خوراک و پوشاک
6,675,000 ریال
کتاب “مردم‌شناسی فرهنگ،کار و تولید و فرآوری خوراک و پوشاک” دربردارندۀ گفتارهایی دربارۀ مردم‌شناسی اقتصادی و مباحثی مرتبط با فرهنگ کار و تولید و پاره‌ای از
فرآورده‌های کالایی و خوراکی و پوشاکی است که در چهار بخش تنظیم شده است .
پس از معرفی بنیادهای اولیۀ کار و تولید با تاکید بر کشاورزی ،محصولات زراعی و بازار آنها (بخش نخست)، به فنون و هنر آشپزی و خورد و خوراک و تاریخچه و فرایند
شکل‌گیری و تحول آشپزی پرداخته شده است (بخش دوم). سپس مقالاتی درباب فن و هنر فرآوری پوشاک آمده (بخش سوم).
و در بخش پایانی تعدادی از رسالات قدیم و تحقیقات جدید در زمینۀ مبادلۀ کالا ، فنون کشاورزی، آشپزی ، پوشاک و غیره معرفی و نقد شده است.
مردم‌شناسی فرهنگ،کار و تولید و فرآوری خوراک و پوشاک
کتاب “مردم‌شناسی فرهنگ،کار و تولید و فرآوری خوراک و پوشاک” دربردارندۀ گفتارهایی دربارۀ مردم‌شناسی اقتصادی و مباحثی مرتبط با فرهنگ
کار و تولید و پاره‌ای از فرآورده‌های کالایی و خوراکی و پوشاکی است که در چهار بخش تنظیم شده است .
پس از معرفی بنیادهای اولیۀ کار و تولید با تاکید بر کشاورزی ،محصولات زراعی و بازار آنها (بخش نخست)، به فنون و هنر آشپزی و خورد و خوراک
و تاریخچه و فرایند شکل‌گیری و تحول آشپزی پرداخته شده است (بخش دوم). سپس مقالاتی درباب فن و هنر فرآوری پوشاک آمده (بخش سوم).
و در بخش پایانی تعدادی از رسالات قدیم و تحقیقات جدید در زمینۀ مبادلۀ کالا ، فنون کشاورزی، آشپزی ،
پوشاک و غیره معرفی و نقد شده است.
| نویسنده | علی بلوکباشی |
|---|---|
| ناشر | بنیاد موقوفات محمود افشار با همکاری سخن |
| نوبت چاپ | اول |
| تعداد صفحات | 688 |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | گالینگور با روکش |
| شابک | 978-622-7706-90-1 |
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مردم‌شناسی فرهنگ،کار و تولید و فرآوری خوراک و پوشاک”
محصولات مشابه
مجموعه موقوفات دکتر محمود افشار
مجموعه موقوفات دکتر محمود افشار
مجموعه موقوفات دکتر محمود افشار
مجموعه موقوفات دکتر محمود افشار
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.